Asistente de Gerente - Restaurante

Serás la persona responsable del éxito integral del restaurante, liderando tanto la operación como la cuenta de explotación completa.

Serás el motor del negocio: motivando al equipo, asegurando una experiencia excepcional para cada cliente y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza y hospitalidad..

Responsabilidades principales:

• Apoyar en la dirección del restaurante, garantizando el cumplimiento de las normas y procedimientos de la compañía.
• Asegurar un servicio rápido, eficiente y alineado con los estándares de calidad de la marca.
• Velar por el cumplimiento de la normativa laboral, de seguridad e higiene, y de las políticas internas.
• Supervisar el mantenimiento del equipamiento, instalaciones y local mediante programas de mantenimiento preventivo.
• Controlar resultados operativos mediante la gestión de efectivo, inventarios, mano de obra y análisis de reportes financieros.
• Participar en la selección, formación y desarrollo del equipo.
• Apoyar operativamente en las distintas áreas del restaurante cuando sea necesario.

• Experiencia previa en puestos de supervisión o responsabilidad en restauración organizada - Cadenas fast food.
• Conocimiento en control de costes, inventarios y análisis de KPIs.
• Habilidades de liderazgo, visión de negocio y proactividad.
• Capacidad para elaborar horarios y gestionar incidencias operativas.
• Manejo de herramientas informáticas (Microsoft Office y sistemas de gestión del restaurante).

• Salario: 25.000 € + bonus anual de hasta 6.000 €.
• Jornada: 40h semanales, turnos rotativos, 5 días trabajados + 2 libres consecutivos. Un fin de semana libre al mes.
• Vacaciones: 51 días/año.
• Beneficios: seguro médico privado + acceso a Wellhub.
• Formación obligatoria de 12 semanas en Barcelona o Madrid con viajes, alojamiento y dietas cubiertas.